3ème édition du Festival du Brunch du 14 au 17 mai !

À l’occasion du pont de l’Ascension, Toulouse accueillera le Festival du Brunch du 14 au 17 mai
2026 organisé au restaurant Barricot – Mercure Toulouse Centre Compans.

Pour cette troisième édition, l’événement évolue avec une orientation renforcée vers le territoire
et la valorisation des savoir-faire régionaux grâce à l’intégration d’un marché de créateurs et
producteurs locaux, organisé chaque jour en parallèle de la programmation culinaire. Cette
nouvelle formule du festival vise ainsi à proposer pendant 4 jours un rendez-vous convivial mêlant
rencontres, découvertes culinaire et artisanales.

Un rendez-vous printanier entre gastronomie et artisanat
« Cette 3e édition marque une évolution du festival avec une volonté de synergies et de passerelles
entre les acteurs du territoire, avec pour objectif d’associer davantage la gastronomie aux talents et
savoir-faire locaux, afin de proposer au public une expérience clés en mains, élargie pour tous :
habitants et visiteurs, amateurs de moments conviviaux », explique Antoine Aubry, responsable
restauration.

Un marché de créateurs et producteurs locaux comme nouveauté majeure
Grande nouveauté de cette édition 2026, le festival accueillera un marché réunissant une sélection
de créateurs, artisans et producteurs locaux. Parmi les participants annoncés figurent notamment
Lilouartt (illustration et aquarelle), Line Choc (chocolatine et chocolat chaud), AHPY – Créations Bleu
de Pastel, Liz Angel (macramé), Ney’s Absolute (superfoods artisanaux), Carton Métamorphosé,
Louise Bestea (dessinatrice), Virginie Faure (céramiste), Nathou & Marguerite (fleuriste), Mon Joli
Gus (accessoires cousus main), Zig Zagathe (maroquinerie artisanale), Xavier Cardillac (créations en
bois liées aux jeux), Aubépine (fleuriste), Balmadeleine (biscuiterie artisanale), Cookie’Magination
(cookiserie imaginative)....
Des démonstrations, rencontres et ateliers participatifs seront également proposés selon les
exposants présents chaque jour.

Quatre journées thématiques autour du brunch
La programmation culinaire reposera en parallèle sur quatre univers distincts : le jeudi 14 mai sera
consacré aux fraises et fruits, le vendredi 15 mai aux fromages, le samedi 16 mai aux saveurs
barbecue, tandis que le dimanche 17 mai mettra à l’honneur les fruits de mer.
Chaque journée permettra au public de découvrir une déclinaison spécifique du brunch à volonté
autour de produits variés, dans un format accessible à tous tout au long de ce long week-end.

Une dimension événementielle complémentaire
En complément du festival, un jeu-concours* organisé sur Instagram jusqu’au 17 mai permet aux
participants de tenter de remporter un an de brunch, une dotation réellement inédite (*selon les
modalités précisées par l’établissement).